Общеобразовательное частное учреждение «Ховринская гимназия Лампада»

Мастер-класс по приготовлению "жаворонков" ко дню памяти 40 Севастийских мучеников - 24 марта 2021 г.

В весеннее равноденствие день равнялся по продолжительности с ночью, а затем постепенно прибавлялся до самого лета. Все вокруг пробуждалось после долгой зимы: природа оживала, люди готовились к посевным работам. Верными вестниками весны были первые птицы — жаворонки. Они возвращались в родные края после зимовки, и люди понимали, что холодов больше не будет, а значит зима позади.

По традиции встречи весны праздник в народе получил название Жаворонки. В 2021 году он наступил в конце марта, 22 числа. У торжества есть еще одно название, которое используется редко — Сороки. К птицам это название не имеет никакого отношения. Также ежегодно 22 марта совершается память Святых Сорока Севастийских мучеников. День их памяти всегда выпадает на Великий Пост. В православной традиции жаворонки символизируют летящие к Богу души мучеников. Песнь этих птиц – как молитва Севастийских мучеников Богу. Православные с почтением относятся к этой дате, а в храмах проводят поминальные службы по этому поводу.

 24 марта учащиеся нашей гимназии приняли участие в мастер-классе по приготовлению "жаворонков" под руководством Бабановой Елены Юрьевны. Елена Юрьевна, из своего опыта, показала какой формы можно делать "жаворонков", какую муку лучше взять, какое ставить тесто, какие ингредиенты нужны для выпечки. В ходе приготовления она рассказывала о происхождении этой доброй традиции, о том, что птичек-жаворонков раньше пекли не только на Севастийских мучеников, но и на свадьбы, дни рождения и другие празднества.

Беседа получилась живой и увлекательной, а "жаворонки" красивыми и аппетитными. Дай Бог, чтобы данный мастер-класс пошел на пользу всем.

Ангела за трапезой!